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Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 4 - 7
Alfa ácidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 4
Fermentis seleccionó de manera específica la bacteria SafSourTM LP 652 por su capacidad de aportar notas tropicales
de alta calidad
Desarrollada por el programa de Mejora Vegetal del Instituto para la Investigación Vegetal y Alimenticia de Nueva Zelanda y lanzada al mercado en 2000
BEST Chocolate levadura Alfa acidos % Beta ácidosBEST Chocolate es ideal para la produccin de cervezas con aroma tostado. Est elaborada a partir de malta verde o malta seca carame lizada de la mejor cebada mediante procesos especiales de cuidado del tueste. Gracias a ese esmerado tueste, que reduce los valores de pi razina, se evita que preponderen notas distin tivas de sabor amargo. Por ello, con esta malta pueden elaborarse tambin cervezas muy agradables que van desde las oscuras hasta las
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