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Food Pairing (Speiseempfehlung): Kalbsrücken mit Ingwer
einer eleganten
ausgewogener Süße und überraschender Länge im Abgang
7 % natürlichem Alkohol (im Vergleich zu 2005: 13
Immer mehr in Mode kommen Blanc de Noirs
Pavillon Rouge 2018 Flaschengröße (Liter):0,750 Food Pairing (Speiseempfehlung): Kalbsrücken mitDer Pavillon Rouge 2018 macht in diesem Jahr 30 % der Ernte aus. Er besteht aus 69 % Cabernet Sauvignon, 19 % Merlot, 9 % Petit Verdot und 3 % Cabernet Franc, mit 14,5 % Alkohol, und singt von zerquetschten schwarzen und roten Johannisbeeren, warmen schwarzen Beeren und Pflaumenpudding, mit einem Hauch Pilze, Zedernholz, Trffel und geruchertem Fleisch sowie einer duftenden Unterstrmung von gefallenen Blttern und Potpourri. Am Gaumen mittel bis
