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Begleitet eine Vitello Tonnato
aus großen Burgundergläsern servieren — der Wein braucht Volumen
Der weiße Côtes du Rhône vereint Grenache blanc
minimale Schwefelung erst im letzten halben Jahr
Der Name ist eine liebevolle Verkleinerungsform des Gutsnamens
Olivier Horiot Cuvée "Soléra" Brut Nature BIO steiermark Begleitet eine Vitello TonnatoIn Horiots Keller stehen Burgunderfsser, viele davon. Jede Lage bekommt ihr eigenes, vom Lesen ber die Presse bis zur Grung getrennt gehalten. Die Familie baut in Les Riceys seit dem 16. Jahrhundert Wein an, was in der Champagne selbst unter alten Husern eine Ansage ist. Solra heit: kein Jahrgang, sondern ein fortlaufender Satz, dem jedes Jahr entnommen und nachgefllt wird. Interessanter noch ist die Zusammensetzung neben Chardonnay stehen hier Petit
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