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Die Kombination aus kühlen Nächten
Quitten und Weinbergspfirsiche
Wildlachs mit Rahmspinat und Kapern
der nicht auf süße Fülle setzt
Paprikahendl mit Nockerln oder gebackener Karpfen – hier spielt der Smaragd seine Herkunft aus
Clos Dubreuil 2011 Flaschengröße (Liter):0,750 Die Kombination aus kühlen NächtenEin Wein mit einem erstaunlichen Kern aus Frucht und zhen Tanninen. Er ist vollgepackt mit neuem Holz, sollte aber mit der Zeit weicher werden und zusammenkommen. Clos Dubreuil zeigt kraftvollen Saint milion in konzentrierter, noch jugendlich strenger Form ein Wein, der mit einigen Jahren Flaschenreife noch deutlich gewinnen wird. Food Pairing (Speiseempfehlung): Am besten noch einige Jahre lagern, dann zu einem Entrecte.
